说着，便转身打开储物柜，取出所需要的配料后就开始点火热锅。杏仁碎和白芝麻被姜阮倒在铺好隔离纸的烤箱托盘上，用工具铺平整后送入了提前开始预热的烤箱。另一边，麦芽糖被分为了两个部分，一边上锅加水加盐烧融，一边仅仅加砂糖加水烧化。
烧糖的过程耗时很短，姜阮一直在控制火候。直播间内的众人看着糖色发生变化，从固态变为液态，又重新放凉变成半固态的浅黄色透明糖料。
“两边的麦芽糖，加了糖盐的是做馅料用。这个只加了砂糖和水的就是为了拉龙须的酥皮。白色的大盘子里是面粉，我们趁热取一块糖料在里头开始滚，大家注意我的动作。”姜阮手上没停下来，带着隔离手套掂了一块浅黄色糖料甩在面粉盘子里，就这底部的粉料开始给糖做造型。
块状的糖被姜阮来回捻揉，逐渐变得细长。粘稠的糖蘸上了白色的粉，让彼此间的摩擦力更小。姜阮的手如有神助，翻飞之间糖丝愈发纤细起
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