时已近午全聚德烤鸭店里的宾客众多来自四面方的国人们来到了京城只要经济条件许可就不免想要尝尝就连国家领导人们也赞不绝口的全聚德烤鸭。
四人在门口等待了十几分钟这才有一名女服务员出来将四人带了进去。她看起来岁数并不大最多也就十六七岁的模样俏丽的瓜子脸上还带着几分青涩的味道嘴唇的右上角上有一颗明显的美人痣更是倍显妩媚。也算得上是个少有的美人了。方明远看着她不由得就觉得有几分眼熟似乎好像大概是在什么地方见过。
服务员将四人带到了店里靠窗的一角笑问道：“几位是来吃鸭子的打算要几只？我们这里只提供整鸭不分开卖的。而且鸭子需要等一些时间。”
白斌看了看方老爷子夫妻方老爷子两人又看了看方明远。这几天下来大家都已经有了默契掏钱结账的肯定是方老爷子但是决定吃什么怎么吃的却是方明远。方明远越看她越觉得自己似乎是见过她可是就是想不起来在哪里他决定多套套磁也许什么地方就能够提醒自己。“姐姐我们从外地慕名而来当然是要吃你们全聚德的烤鸭了。姐姐能先给我们介绍一下你们的烤鸭吗？”
服务员更是笑得甜美“那你们几位可是来对了时候了我们全聚德的烤鸭冬春时节的时候鸭r最为肥嫩。现片现吃吃到嘴里皮是酥的r是嫩的最为鲜美。而且我们的鸭子在片鸭时有三种方法。最传统的呢就是将鸭子片成杏仁状。另一种呢是片成柳叶条还有一种则是皮r分吃鸭皮又酥又脆又香鸭r薄而不碎裹在饼里吃起来是酥香鲜嫩保证你们吃完一次还想吃第二次。”
“那你们这里现在提供外卖吗？我们可不可以预约？”方明远接着问道。这么好吃的东西仅仅四个人分享未免有些小家子气了他打算带两只回去让舅舅和姨他们也开开荤。别看他们就在京城里这全聚德烤鸭也不是轻易就能够吃到的。
女服务员略有诧异地看了方老爷子三人一眼这才回答道：“可以外卖也可以预约。不过你们现在预约的话最快也要到下午四五点才能够取走的。”
“爷爷咱们四个人您、我、nn都不是那能吃的人咱们就要一只鸭子好不好？再点两个菜应当也就够了。咱们再预约两只烤鸭晚上带回去给我妈妈和舅舅他们吃好不好？”方明远询问方老爷子的意见道。这样孝顺的想法方老爷子自然不会驳回了。白斌也脸上露出了喜色。这种的好东西一般家庭里就是过年过节也不见得舍得吃更不要说是全聚德烤鸭了。
“那几位要什么佐料儿？我们这里有三种佐料一种为甜面酱加葱条可配黄瓜条萝卜条等；一种是蒜泥加酱油也可配萝卜条等。烤鸭蘸着蒜泥吃在鲜香之中更增添了一丝辣意有不少顾客特别偏爱这种佐料儿；第三种是加白糖这种吃法适合女士和儿童。”女服务员继续问道。
“我不要加白糖的我要第一种！”方明远立刻表明了自己的选择。
“那么几位要什么主食？我们这里要吃烤鸭主要是荷叶饼。我们店里的饼没有糊点和生白点客人用手拿起来对着光线照一下可以看到饼薄厚均匀而且卷起鸭子来饼不破裂还特别的劲道。”
方明远又点了全聚德传统的炸胗肝、鸭丝烹掐菜、鸭油蛋羹外加一碗鸭架汤。看得这名女服务员是眼中异彩频现——这小孩子待人处事也太老练了！
“姐姐京城里烤鸭店这么多为什么全聚德烤鸭会最有名呢？”方明远摆出一副好奇宝宝的模样继续问道。被他缠住的女服务员也只能将菜单交给同事让他先带给厨房。
她想了想这才道：“小朋友全聚德烤鸭之所以成为京城烤鸭的j品代表驰名中外是因为它具有以下几个特点。先呢我们店里的鸭子质量有保证。所有的烤鸭都是优质京城填鸭。这种鸭子的体形丰满肌r细嫩脂肪层丰厚所以口感也好。我们全聚德专门有自己的鸭子房从外面购进鸭雏后自己喂养。从而保证鸭子的质量。其次是我们店里的师傅技术j湛！最后是我们店里的烤鸭外观饱满颜色呈枣红色皮层酥脆外焦里嫩吃起来滋味鲜美香而不腻。与一般烤鸭店里的烤鸭在口感上有着比较大的差别。”
“姐姐可是为什么全聚德牌匾上的德字少了一横呢？”方明远这纯粹是没话找话不让人家走。上一世的他对于这个问题的结果早就知道了。
“嗯？有这事？”方老爷子三人不由得有些诧异这种老字号店的牌匾上居然还会有错别字？京城里知识分子这么多怎么可能这么多年都没有人指出吗？白斌还特意走出去看了一眼果然如方明远所说的那样牌匾上的德字中间少了一横。
“小朋友你观察得真仔细啊。”那女服务员的脸上明显地流露出了惊奇的神色一般人来全聚德j神全都放在了这鸭子的身上很少会有人注意到全聚德的牌匾。更不要说这些小孩子了。
“其实这个并不是错别字而是在古文中这个德字原本就有时有横有时无横。这一点如果说几位中有人从事考古行业的话可以回头查证一下北宋真宗年间铸造的‘景德通宝’的‘德’字就没有横而明朝宣宗年间铸造的‘宣德通宝’的‘德’字就有横。如果说几位中有人j通书法的话那么也可以从那些书法名家们的墨宝中得到印证。比如说‘难得糊涂’的郑板桥其所书写过的‘德’字有的就少这一横。而且京城国子监里清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的‘德’字就没有中
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