路冰和马克辛吃过迟来的晚餐将脱壳过的小麦收拾好,乘热打铁两个人来到洞穴开始榨油蒸米。洞穴里只有一套三层的蒸笼,分成三个石锅蒸米。路冰一边看火候一边和马克辛一起将抄好的橄榄剥下果肉,果核放在一边等下在弄。三锅大米蒸熟马克辛将大米倒进干净的木盆里,换上泡好的大米往锅里加好水继续。
橄榄剥了一半多第一锅大米也凉到三十到四十度,有过经验的路冰开始给米饭加酒曲搅拌压好后在中间挖一个洞倒上凉白开。所有的大米都蒸好拌上酒曲发酵,橄榄也都剥好果肉,果核里面油量最多的果仁也单独放置好。现在天色都很晚了,两个人拖着疲惫的身体回去睡觉。
如今距离冰雪季只有一个月,一早路冰就穿上厚实的兽皮衣服站在平台上看着下面,那些稻草晒干捆扎结实放在养殖区的空地上留着给野鸡做窝。路冰从上面看下去散布在枯草中的野鸡很密集,里面还有不少一个月前刚刚孵出的小鸡子。这些小鸡冰雪季前杀了还是可惜,要不然留下来再长长。路冰拿不定主意走到东室门口朝里面看,种植区已经密密麻麻只在两架中间各留下一米宽的过道。要是那稻草编织一下铺在过道上又保暖又节约了空间,还有养殖区空地上搭个架子在上面堆草或是饲料也不错。
再看看个个石门都还没有安上木门,尤其是连接东室的,里面又要养鸡又要种植到时候味道可不好。马克辛捕猎回来路冰就将这事提了提,马克辛想了一下指着洞口连接三米多宽五米高五米长的过道。“在这里搭架子堆稻草,种植区那边浇水的时候怕会弄湿。养殖上空用来放那些红薯渣什么的,可以养鸡。”
马克辛这么一规划整体上比路冰想的要好很多,确定好细节马克辛带着路冰从储藏室里扒拉出来的所有皂豆先去了对面洞穴再带路冰过去。马克辛用囤积在山崖下堆积的粗树干制作双开的木门,每个通道两头都装一扇再用兽皮做个门帘热气味道流通不了也不会窜味了。
路冰先是查看了下大米发酵的情况,确定发酵不错。转身路冰就开始将马克辛切成小块的五花肉下锅炒做成辣红烧肉炖上,另外一口锅放进敲开的大骨熬汤等下再将内脏加进去炖,最后还蒸了两蒸笼的土豆。做完这才开始将昨天晚上剥好的橄榄肉揉捏成一团团,又将橄榄果仁下锅翻炒一直炒到果仁表面都出油这才倒进石臼中捣碎捏团。
中午马克辛过来吃饭的时候看着已经团好的橄榄肉和果仁,表示下午就可以将所有的木门都安装好门帘也都挂上,养殖区和各处门洞里面也搭好木架。路冰想了下下午自己正好可以用密果再熬制一些白糖,密果做的白糖比甘蔗好在一次就能出白糖而不是还要在加工,两种白糖甜度都差不多。“那晚上就在把这些橄榄榨出油来。”
“好。”马克辛放下碗筷打了个饱嗝。“皂豆够不够?”
马克辛之前收集了十二袋皂豆,现在树林中皂豆还有不少不够就要赶紧去摘。皂角叶没有皂豆那么好,皂豆也只有在丰收季才结果能多做些肥皂香皂留着以后用最好不过。“你收集木材的时候有看见就都收回来。这段时间到大雪前都没有什么事,我正好做些肥皂香皂来用,这样也不用囤积那么多皂豆浪费储藏室空间。”
熬糖的空隙里用一个干净的石臼一点点捣碎皂豆再将皂豆泡在加水的木桶里泡着,连轴转了一下午收获了十几斤白糖皂豆也砸碎了两袋。夜里马克辛将橄榄肉做饼,这活马克辛力气大做的很快就是榨油时路冰也只是帮忙换一下油饼。橄榄肉和果仁都榨好力气大的马克辛手臂都开始微微颤抖,路冰回去后烧了一浴缸水让马克辛泡了个缓解肌肉的药浴。
山崖下晒的橄榄还没干大米已经发酵好,路冰一边上锅蒸馏一边将收集的密果熬成白糖抽空还要捣碎皂豆就这样忙了三天。将蒸馏到最后只有四缸的高度白酒分别泡上虎骨、人参、鹿血和治疗风湿补肾的药材放进东室,路冰才松了口气狠狠睡了一晚。这几天马克辛将一个多月的一百多只的小鸡和二十只抱窝过的老母鸡连同挑选出来受精过的二百个鸡蛋都弄到养殖区里,山崖下的野鸡马克辛大致数过还有三百多。为了在宰杀前给野鸡保温马克辛依靠着围墙用木材堆积出四方的空间,大雪一下就把野鸡都赶进去。
马克辛储存木材的时候也将最早发现的那块红薯地里的红薯都挖了出来,这些红薯不老的放进和土豆混合的石室保存老的都被留下来做成红薯粉。路冰做好米酒山崖下晒的橄榄也可以榨油了,马克辛用石磨将所有的红薯都磨成浆路冰剥橄榄肉。又是连着两天的辛苦做好这一切,休息好路冰做了一顿好吃的喂功劳最大的马克辛。
两个人的生活节奏又开始舒缓下来,在对面的石室中搭了一个灶台还将储藏室整理了一下空余出来的地方都塞满腊肉腊肠,路冰做香皂肥皂的时候马克辛将这边的石室往里面扩大。
香皂肥皂都要用到碱,路冰将燃烧后的草木灰倒进几个木桶里搅拌放置一晚,第二天用棉布过滤出黄色的水。拿着这些水和泡皂豆一比二的放到新做的石锅中熬到出皂脂,将这些皂脂用漏勺勾到一边的小陶罐里加上冷榨的橄榄油和珍珠粉搅拌均匀倒在一边的石模具里。这些是留着洗澡的。洗头的将珍珠粉换成囤积的药材何首乌熬的浓缩汤药,做成洗发膏。
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