第二道热炒,几种菌类搭配在一起,淋入高汤,虽然是素菜,却吃出了肉香。
第三道菜是洪十六最拿手的鱼,清蒸以后热油炸,外皮金黄,鱼肉鲜美多汁,名字也好,鱼戏荷叶间,这是岳涯给取的名字,多么诗情画意呀。
就是盘子上用一朵白萝卜雕成一朵盛开的白莲花,再用卷心菜叶做成荷叶,两条鱼一前一后放在盘子内,鱼戏荷叶间。
这道菜分数最高,诗情画意的,造型也好,鱼也好吃。
岳涯得意洋洋,这就是我们文人的智慧,我们文人就是古时候的大文豪,什么想法,什么诗句,那是信手拈来。
第四道菜是一个小甜点,捏了一群小兔子。
糯米粉做皮,点两个小红眼儿,或坐或卧,胖的瘦的,白白的,吃草的,吃胡萝卜的,那么一大群兔子,造型各异,再做了一个小窝窝,这些憨态可掬的小兔子就像活了一样。
分数极高。
小朋友们,女人们都喜欢这个,这两道菜分数第一,再加前两道菜的分数,红月居洪十六团队第二名。
前三名团队参加和米其林大厨比赛的全国性比赛!
据说要是赢了的话,就会有评委到饭店来评选,评选米其林餐厅。
全国米其林三星级餐厅很少的呀,能被评为米其林餐厅那就是金字招牌,客源哇哇的来。
本市还没有一家米其林餐厅呢,他们红月居要是评选上,这代表什么?钱!客源!名声!口碑!
岳涯好紧张啊,比洪十六还紧张。
和韩宇一商量,韩宇开始在网络上造势,给洪十六加油助威极力宣传。
洪十六很淡定,不就是做饭吗?趁机跟别的厨师学学,全家人没有爱吃西餐的,他西餐不是那么精湛,学会了以后给岳涯做着吃,牛肉比猪肉要好。吸收各家之长。
岳涯买了一块磨刀石,比赛之前的一个晚上他都不睡觉了,给洪十六磨刀,从菜刀,水果刀,刻刀,十几种刀具挨个磨。
这大半夜的,唰唰磨刀,磨得西西睡不着,困的丫头东倒西歪托着下巴坐在客厅。洪十六也打呵欠。
“你别磨刀了,再把你手割伤了。”
伸手把西西抱进怀里。
“睡吧。”
正长身体的时候别让孩子熬夜了,捂住孩子的耳朵,西西一会就睡沉了。
“磨快一点,明天你用起来顺手,切丝切块不会有切不漂亮的时候。”
洪十六把西西送回房间。回来就看到岳涯作死呢,磨了半天的刀,刀口锋利,不说是削铁如泥吧,摸一下也割手啊,岳涯这傻蛋真的用手指头去磨刀锋,试试快不快。
洪十六一把夺下菜刀,吓得后背一身汗。
“你这几天不用写东西吧啊,你的手有个伤口打字不方便不知道啊。”
“我就看看锋利吗?”
“有用手指头去试试的吗?”
笨死了,做事不经大脑,非要手上弄条口子这就证明刀口锋利了吗?
扯着岳涯赶紧回去睡觉啊,大半夜的别闹腾了。
岳涯总觉得是不是东西没有准备齐全,别到时候需要家伙式儿没有带。
这次和国外的大厨师比赛那就是更大的媒体了,主持人都是在大年三十晚上电视里看的到的,比赛前做采访,采访各个团队。
关于做厨师做饭的心得体会。
到了洪十六这里,洪十六琢磨了一下。
“就是做饭给我家人吃。他们说好吃,我就挺满足的。”
“看来洪师傅比较爱家。平时做饭注重什么?”
“营养,我家人老的老小的小身体不好的身体不好,我做的每一道菜都要经过考虑,营养会不会够,是不是好吸收。”
“味道不在乎吗?”
“就是一碗中药汤,我说给我喝下去,他们捏着鼻子也喝,不敢不喝。”
主持人大笑出来,观众们哄堂大笑。
“我家人还是蛮捧场的,我做什么吃什么。”
“给客人做饭幸福还是看这家人吃你做的饭幸福?”
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