把70克左右的去骨j-ir_ou_加上适量生抽、料酒、盐、味j-i,ng、胡椒、生粉等调料淹渍一会,另外用40克猪r_ou_、30克竹笋、30克香菇、切成小粒,和j-ir_ou_一起放到锅里淋上香油和蚝油炒熟,同时调味。
这样糯米j-i的馅料就准备好了。
因为用的是新鲜荷叶,所以直接就可以拿来包了,如果是干荷叶,事先还需要用水泡软。
把一片荷叶撕成两半,荷叶上面刷一层油,放一层糯米饭,放一层r_ou_馅,再放一层糯米饭把r_ou_盖起来,就可以把荷叶包起来,变成一个四方型的包裹。
全部包好以後,放进蒸笼大火蒸个20分锺就可以吃了。
香软的糯米饭里埋藏著各种美味的馅料,每一口都可以吃出不同的好滋味。
吃糯米j-i有点像小时侯玩的挖宝游戏,不一口咬下去,就不知道里面埋的是什麽美味哟......
以下是开吃以後......
"呜呜,我吃到好大一块j-ir_ou_。"雪生满脸糯米饭,做陶醉状。
天洪微笑,帮他擦擦脸。
"恩,怎麽雪生那个这麽多j-ir_ou_,我这个只有吃到香菇?老大你太偏心了吧?"归蝶斜来一眼。
天洪苦笑:"这个是概率问题......"
"......"云生拼命往嘴里塞,已经说不出话来。
天洪:"我倒杯水给你算了,小心噎死。"
"好吃好吃,"云生灌下一杯水,终於能说话了,"老大,不如我摘的荷花也给你,你再做点别的吃?"
"花你都想吃?"归蝶冷笑,抄起荷花木奉槌照著他脑袋下砸下去,"这种牛嚼牡丹的事情就你做得出来。拿你的荷花去供菩萨吧!"
-完-
番外--天洪的爱心厨房之满城尽带黄金甲
一日,雪生和天洪在看电视,准确的说,是雪生在看电视,天洪给他做靠枕。
雪生往身後的"靠枕"腿上捏了一把,说:"《黄金甲》不知道什麽时候公映,看起来挺好看的样子,到时候我们一起去看吧。"
"什麽黄金甲?"天洪根本没注意电视里放的什麽。
"满城尽带黄金甲啊,"雪生说,"张xx的新片,好多大牌演员。"
"满城尽带黄金甲?"天洪恍然,"你要吃这个吗?"
"这个也可以吃吗?"雪生早就知道天洪神通广大,但是没想到他神通广大到这个地步,难道随便说一句话都可以变成吃的东西?
"当然是可以的。"
雪生垂涎的表情简直就是天洪下厨的动力,把不能吃变为能吃,那靠的就是天洪的厨艺了。
"不过......"
"唔?"雪生的眼睛亮晶晶。
"今天没有材料,明天做吧。"
"呜!"闪亮的眼睛迅速暗淡下去,如果他有尾巴,肯定也是耷拉在地上,无j-i,ng打采。
第二天一早,雪生就拉著天洪到菜场,买齐了所需要的材料,亲手为他围上围裙,恭送入厨房。
末了,还站在厨房门口叫著:"加油加油,我j-i,ng神上支持你!"
总算他对自己的破坏力有自知之明,老实的等在了外头,不敢去打扰天洪大显身手。
外面有个嗷嗷待哺的小孩等著,我们的天洪满怀斗志的卷起袖子开始干了。
100克猪r_ou_切r_ou_末,30克虾仁剁茸,拌在一起,加s-hi淀粉拌匀,加少量葱、姜末,一起入锅煸炒,用高汤、料酒、味j-i,ng、盐等进行调味,炒好以後放晾备用。
500克豆腐,去皮,切成比麻将略小、略薄的片,用一块豆腐放在盘子上,上面放上r_ou_馅摊平,r_ou_馅上再盖一片豆腐,做成夹心豆腐块。
用大概三个j-i蛋,打成泡沫,加入干淀粉调和成j-i蛋糊。
油锅烧到五成热,把夹心豆腐块放进j-i蛋糊沾匀,逐个下油锅炸,炸到稍微鼓起来就可以捞出来了,然後再把油锅烧到七成热,豆腐再下油锅,炸成金黄色,捞出来,滴干油,就可以装盘了。
最後,用番茄酱和柠檬汁做个甜酸适口的芡汁淋在豆腐上,好吃的"满城尽带黄金甲"(恩,当然,你干脆也可以叫它"炸豆腐")就做好了。
什麽,你问上面为什麽要浇番茄汁?
以下是雪生一边吃一边解释:
难道你不知道,将士穿完黄金甲以後要干什麽吗?
打仗!
没错,打仗就要流血,那红红滴不就是血吗?
血染黄金甲,多悲壮!
恩,j-i,ng神比较脆弱的人可以忽略这个想象......
当然,也可以浇个黑胡椒汁,那样,就变成了尘染黄金甲,如果用熟蛋黄碾碎了,炒一下,洒在上面,就变成"黄沙百战穿金甲",多有意境。
吃得心满意足的雪生开始想象著,自己穿著儒衫在前面吟诗,天洪穿著厨师装在後面做菜......
原来做菜也是件很有诗意的事情呀。
-完-
番外--天洪的爱心厨房之家常凉面
台风来了,从晚上就一直下著大雨,市内多处地方发生了内涝。
本来天洪和雪生所住的路段地势比较高,不至於会淹水,谁知道有一段地下管道堵塞,导致雨水倒灌,害得他们出不了门了。
这下可好,本来今天打算去买菜的,现在只能看看冰箱里有什麽吃什麽了。
雪生眼巴巴的望著天洪:"反正你不会让我挨饿的是不是?"
天洪只好苦笑。雪生的胃口早就被他养刁了,是不是算他自作自受啊?
巧妇难为无米之炊,天洪只能祈祷他们家那
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