好一番乱糟糟的折腾,总算把蒙天行和项羽他们给弄醒了,而上当被骗走的那些人也都回來了,即使满肚子的怨气,他们也不管说什么?
跟虞姬理论,那不是自己找虐啊!这位姑奶奶可不像梦飞云小姐的脾气那么好,而是属于母暴龙的等级,不招惹还总想找人扁呢?你去招惹那纯粹是小白兔主动往大灰狼嘴边送,,求之不得呢?
等人们都恢复了常态之后,梦飞云这才再次拿起了那本合订本小说。
“,,呼啦!,!”
见她又举起了那本小说,周围的一众男士全都向后退了好几步,一副做好了随时逃命的架势,看來刚才的事情在他们的心上已经留下了极深的阴影,闹不好这辈子都沒法抹去了。
谁叫葵花宝典这功夫那么恐怖呢?就连骷髅大叔都四肢打颤,全身发抖,一副中风晚期的架势,(骷髅大叔愤怒的挥舞着大锈刀,一副被冤枉了架势:造谣,什么中风的架势,那明明是癫痫,小雨无语中:……,)
“那个,梦小姐,你能不能先把那本书放下!”屠天在一旁,小心翼翼的说道,看來是心有余悸。
梦飞云无奈这才把那本书放下了。
“对了,刚才咱们说到哪了!”
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这么一折腾,人们都不知道说到哪里了,于是重新开始找话头,好知道下面该商量什么了。
“好像是说到了烤鸭的事情!”烈火修罗满脑子都是关于烤鸭的,所以他一张嘴立刻就是烤鸭:“虽有数十家烤鸭店,但主要只有两种烤法:挂炉和焖炉。
其中,挂炉又以鼎鼎大名的“全聚德”为代表,其创始人杨全仁早先是个经营生鸡生鸭生意的小商,逐渐积累了资本,开创了全聚德烤鸭店,聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅,用宫廷的“挂炉烤鸭”技术精致烤鸭,使得“挂炉烤鸭”在民间繁衍开來。
据全聚德方面介绍,挂炉有炉孔无炉门,以枣木、梨木等果木为燃料,用明火,果木烧制时,无烟、底火旺,燃烧时间长,鸭子入炉后,要用挑杆有规律地调换鸭子的位置,以使鸭子受热均匀,周身都能烤到,烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起來,滋味更加美妙。
北京烤鸭的另一种做法便是“焖炉烤鸭”,其代表要数便宜坊了,相对于全聚德的名气,其实便宜坊的历史更早,至今已近600年历史。
所谓“焖炉”,其实是一种地炉,炉身用砖砌成,大小约一米见方左右,其制作方法最早是从南方传入北京的,特点是“鸭子不见明火”,是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成,因需用暗火,所以要求具有很高的技术,掌炉人必须掌好炉内的温度,温度过高,鸭子会被烤煳,反之则不熟,焖炉烤鸭外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美。
焖炉烤鸭是便宜坊的招牌,只是烧秫秸的焖炉早已改成了电焖炉,如今,使用焖炉的烤鸭店很少,大部分的烤鸭店采用的是全聚德挂炉的烤制方法。
焖炉烤鸭口感更嫩一些,鸭皮的汁也明显更丰盈饱满些,而挂炉烤鸭带有的果木清香,似乎更能让人体会到人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧!”
不知道什么时候,烈火修罗已经从口袋中取出了梦飞云送他的那本,翻开给人们念了起來:
“全聚德烤鸭的独特美味一半在烤制,另一半在吃法。
不知道你有沒有想过:烤鸭为什么不能直接啃着吃,这是因为鸭子较肥,直接啃着吃,会非常油腻,老北京吃烤鸭的讲究可多着呢?现在北京烤鸭主要有三种吃法,搭配不同的作料。
第一种,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是最通常的吃法。
第二种,蒜泥加酱油,也可配萝卜条等,蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特。
第三种,有些顾客不喜欢吃葱、蒜,却喜欢将又酥又脆的鸭皮,蘸了细细的白糖來吃,这种吃法特别适合女士和儿童。
据了解,吃烤鸭其中还大有营养之道。
据专业人士介绍,烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用,不仅可以起到平衡酸碱的作用,而且这些食品中的维生素c及膳食纤维等,具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高,帮助消化的功能!”
人们对烈火修罗算是彻底无语了,这位简直是着魔了,什么时候都三句话不离本行,估计等啥时候不打仗了,完全完全可以去饭馆当个厨子了。
这可真是不想当厨子的修罗不是好修罗。
“你丫的有完沒完,从昨天晚上就开始念,都念了一百八十遍了,还沒念够啊!”一旁的另外一个修罗实在是受不了了,一脚将烈火修罗踹出了大殿。
“啊!你们竟然这么对待一位未來的美食艺术家,真是太沒艺术细胞了,太暴殄天物了,哦,啊!,!”烈火修罗身体在空中飞行着,还沒忘了沾点唾沫把那本菜谱翻页,嘴里嘟囔着,最后一头砸在了大殿外的台阶上,昏死了过去。
“且,一看这小子就是自找的,这时候怎么能够说吃呢?”另外一个修罗撇着嘴,一副多么清高的架势,但是话音未落他就从背后拽出了一张弓,往手里一拿,然后得意的笑
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