一直在坎坷的环境成长的女孩,为了保全自己,很会琢磨别人的心思,欧阳经常在姨妈家居住,姨妈疼爱她的原因,就是她的亲和力,她知道大茂的前妻,依然是大茂不能割舍的爱,自己只能用另外一种方式来对待她,最起码不能刻意地去排斥她,要不然真正惹怒大茂,自己也玩完了,她对俞静说:“大茂的人品我最有发言权,他要去陪你就有他的理由,我去反对也是自讨没趣,再说,深圳很开放,哪个男人外面没个情妇什么的?这都不是问题!”
俞静终于沉不着气了,说:“我不应该是情妇,我是要找回昔日的旧梦!”欧阳笑的灿烂,举起茶杯说:“好的,我们为自己的目标努力吧!”她甜甜地喝了一口,她显示出那个不可言喻的自信,搞得俞静心烦意乱。
大厅里人很多,显得有点吵杂,大茂点菜回来坐下。酒店服务员人数不多,倒茶不可能及时,俞静心里有点闹得慌。大茂解释说:“就这样将就吧,这就是所谓‘店大欺客’!大家反正都喜欢挤到这里来吃饭。”俞静有些不解,问:“为什么都要到这里来?”大茂不失时机地为俞静渲染商业意识:“这家店的老板,他的定位非常好,中上层吃客都能接受,八个人四五百块钱就能吃的比较体面。”
欧阳听了不以为然,说:“深圳一般的酒店还不都是这样的价格。”大茂转脸对菊子说:“产生生意集聚的因素很多,可直观的也就是那么几种,用餐人多,菜更新快,新鲜,这是一个重要的原因!”欧阳点头附和:“那倒是!”
大茂看着两位女人,他把自己对这家店管理的理解告诉她们,让她们在今后的工作中启发受用,他说:“生意经都是相通的,这酒店老板的员工管理培训做的非常到位,特别是叫菜这一环节很关键,俞静我问你,如果你请客吃饭,肯定让客人一起去点他喜欢的菜?是吗?”俞静回答说:“那肯定!”
他又转头问欧阳,说:“你是这家店的老板,服务员都把最贵的菜介绍出来,你高兴吗?”欧阳菊点头说:“对啊!我高兴,做生意就要赚取最大的利润,你也是和我这么说的!”
大茂对着俞静问:“你是请客人,你高兴吗?”俞静摇摇头,回答说:“我不高兴!”大茂点点头说:“出钱请客的主人肯定不高兴,这不是要多花钱吗?如果心疼钱,要去掉几个或干脆不点最贵的,那客人会觉得对他不热情、会感觉没有面子!以后请客的人,他还敢到这家酒店里来消费吗?”
欧阳如梦初醒,惊的连嘴巴合不拢,真是心服口服,回话说:“好有道理啊!一家店还真不是无缘无故的旺啊!”她都有点怪大茂:“你怎么才给我说这些道理啊!”
俞静接口说:“你已经知道不少了,我可还是什么都不知道!”大茂继续他的高见:“这家酒店还有最根本的店训,菊子对你现在员工培训都非常有用,就是顾客不能把怨气带出这家酒店,顾客提出的问题,一定要在自己身上找,不能无端地在顾客身上找原因,口碑坏了企业也就完了!”
欧阳很认同大茂的话,厥着嘴说:“可不,昨天有一个人来退货,说我们的产品过敏,我同意她换一种,她还在那里紧说,很多人就不买了!”发生过这样的事,大茂听到后脸色沉重,对她说:“以后碰到这样的事情,马上就请到办公室里,绝对不能破坏店堂祥和的气氛,人家成功的地方,我们都要借鉴!”
菜陆续上来了,大茂对两位说:“我们先吃饭,吃的差不多了,我们还要研究俞静这块生意的问题。”欧阳点点头,俞静只管自己吃菜不发表意见。
菜也是的,不上来么不上来,一上来就很快,一会就摆满了,当一个服务生摆了一条鲑鱼,欧阳问:“你不是不喜欢鱼吗,怎么点了?”大茂说:“俞静喜欢吃鱼,能不点吗?”
欧阳心里有些叫劲,说:“那我喜欢的‘辣子鸡丁’点了没有!”大茂摇摇头说:“没有,今天不吃了!”
欧阳心里有被冷落的感觉,在其他人面前还没有关系,今天的场合决不能这样!看大茂还没有动静,欧阳鼻子一酸,眼圈都红了,催促说:“我就要吃,马上点!”
俞静看了心里很开心,今天吃够大茂的霉头,现在也该轮上她难过一下。
欧阳一副不依不饶的样子,大茂有意逗她说:“‘辣子鸡丁’是你的命?”欧阳板着脸:“知道了还不点!”大茂依然不同意,说:“菜多了吃不下,还有一个‘辣子虾’没有上!”
欧阳不说话了,打开果汁往俞静的杯里倒。俞静和大茂说:“欧阳的脾气真好,你不给她点,她也只好作罢,我要向她学!不过,我要谢谢你,我感觉在吃菜问题上,从没有为难过我。”
大茂敞开眼眉,对她说:“这你就不用学了,她倔起来的时候,说好听的是个性,不好听就是没辙!”俞静说:“我看,我比她爱较劲,多好啊,你坚持不点,她也没闹下去啊!”大茂开玩笑道:“她有那么好,她说‘辣子鸡丁’是她的命,碰到‘辣子虾’了,连命都不要了!”
欧阳有点愠怒,挥着拳头打了一下大茂,俞静又倒吸了口凉气。
大家的胃口不错
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