宋阮暗地里松了口气, 表面上却还是不动声色地将筷子递给了食客,“柳公子,请吧。”
柳公子愣在那边愣了半响。
正对他的那个坛子颜色古朴平凡、是那种很不打眼的颜色, 但是从这个最普通的罐子里,却散发出了让所有人都会垂涎欲滴的味道。
光是这气味, 就不由地让人开始期待, 里面会藏着什么样的美味了。
这样的手艺,还需要他来评断吗?
柳公子一时间有些疑惑, 但是宋阮递过来的东西打断了他的思考, 他道了一声谢, 接过了筷子, 试探着从里面夹了一块小鲍鱼。
佛跳墙的食材虽然纷杂, 但是食材的摆放还是很讲究顺序的。
最底下一层铺着姜片, 用来去腥调味, 然后是一些冬笋片、香菇, 等到素菜铺的差不多了,再一层一层地放上熟肌r_ou_、虾r_ou_、瑶柱、鹌鹑蛋、还有广肚,这样一道一道工序铺上来,坛子的一半就已经被垫满了。[1]
再铺上鱼翅,在鱼翅上放一只小鲍鱼,最后将酒倒入坛中,熬煮成汤,再做一些收尾工作,佛跳墙才能算是完成。
一道佛跳墙除去准备食材的时间,光是做就要耗费许久,这也是宋阮考虑之后还是决定在后面加上限量两个字的原因,毕竟这道菜是系统发放的奖励食谱,要是换了人,就算用系统的调料来做,也是不可能有这样的效果的。
小鲍鱼被处理得很干净,没有什么浓重的鱼腥味,而且整体口味比较清淡、少油腻,入口r_ou_质滑嫩又不失嚼劲,咬一口便有汤水渗了出来、还带着一丝丝酒的甜香。
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