林栖还装了一小碟的蔓越莓曲奇,的确算得上是下午茶。
江秋尽拿着勺子吃了一口,惬意的眯着眼睛: “这是你上午……做的冰滴咖啡。”
“嗯,会觉得苦吗?”林栖早就发现,江秋尽的口味偏南方,喜欢甜食,能吃一点辣,按道理不喜欢苦味的食物。
“不苦,”江秋尽品尝了一会,“淀粉焦糖化后的味道。”
听到焦香味都能被他这样解释,林栖无奈的揉了揉他的头发,问道:“那你解释一下,为什么高温萃取的咖啡更酸一点。”
“很简单,因为酸性脂肪……在冷水中的溶解效率不高。”甜而不腻的香草冰淇淋,搭配焦香味浓郁的咖啡,大大的满足了江秋尽的胃口。
“没错,不过……”林栖笑着点了点他的额头,“你不能吃太多,伤胃。”
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